Servir acompanhado de torradinhas.
Dessalgar o Bacalhau Gadus Morhua na véspera.
Assar o Bacalhau Gadus Morhua no forno, coberto com papel alumínio, retirar a pele e as espinhas e reservar.
Cortar em tiras a Cebola e os Pimentões e refogar com Azeite a gosto.
Desfazer o Bacalhau Gadus Morhua em lascas e cobrir com a Cebola e os Pimentões refogados.
Cortar o Alho Sanes em lâminas e fritar no Azeite a gosto.
Acrescentar o Alho Sanes frito ao Bacalhau Gadus Morhua, a Cebola e aos Pimentões, misturando delicadamente todos os ingredientes.
Temperar a gosto com Sal e Pimenta do Reino.
Levar a geladeira e deixar resfriar por 45 minutos.
Pronto! Uma salada de bacalhau leve e saborosa.
RENDIMENTO
15 Porções.